金小晶的小花園

今年母親節做了草莓慕絲與香紫米鮮奶油蛋糕 ~ 一天趕2樣好累喔! ^-^"

看圖說故事囉~ 這次基本上我的甜度都採 "微甜" 的狀態 

以草莓果泥(無糖)為底 配打好的義大利蛋白霜+打發鮮奶油(無糖) 及吉利丁片

以手指蛋糕片墊底 中間夾一片  周邊也圍一圈

芒果 草莓 奇異果 香蕉裝飾  再 淋上草莓果凍

香紫米粉做戚風蛋糕~~ 家人都說好吃哩

第一層:中間夾了蒸好的地瓜片+ 打發的鐵塔牌鮮奶油(無糖)

第二層:鋪上煮好的太妃糖核桃醬(超甜滴)  ,再灑些酒漬果乾(葡萄\ 蔓越梅)

表面裝飾這季節盛產的水果~~ 但鮮奶油打過發...花花的,塗抹不易(用橡皮刮刀塗) ..下次要改進

側邊心虛的~~貼上手指餅乾(遮醜啦!!)

最近.. 吐司都出角 ^.^" 也是待修正的地方~~

做野上師傅的牛奶哈斯配方, 但上色不均, 也是第一次用刀片割線 ...歪七扭八

但烤焙時香氣逼人, 組織柔軟細緻有濃郁的奶香, 算是不錯的餐用麵包 ^.^

(我都塗上發酵奶油 ,再灑點之前在沖繩買的海鹽粉末) 也可單吃!!

   嘿 ..以上 報告完畢 謝謝收看!!